人们在番茄前面加了一个【小】字，以此来区分它和番茄的区别，其实小番茄的出现要比大番茄要早，大番茄就是用小番茄培育出来的！

每年4-5月，正是圣女果大量上市的时节，市面上这么多，我们作为消费者，买圣女果怎么选，怎样才能挑选到优质的圣女果呢？今天咱们就来聊聊这个话题！，

2：摸硬度，圣女果不像其它水果那样，越软越好，它正好相反，硬度越硬的越新鲜，这种果子汁水比较充足，营养也最丰富。

1、选择品种 一般圣女果是分为黄皮和红皮两个品种，红皮普遍都比黄皮的圣女果要甜一些，但黄皮的圣女果更脆一些。2、看圣女果的成色 圣女果成熟后的颜色是鲜红色，并且颜色均匀，厚重，如果出现颜色透明，那就是放久了，。

4：掂重量，在挑选时，选择同等大小比较沉甸甸得，这种果子水分比较充足，营养保存的也比较丰富。

2 圣女果的挑选方法 在挑选圣女果的时候可以看颜色，一些甜爽的圣女果颜色呈现为深红色，因为这样的圣女果，光照和水分都比较充足，并且颜色越深，圣女果就越甜，颜色浅的就是不怎么发甜。还有就是也可以通过硬度来。

无论是超市还是集市，购买圣女果时，看到这2种，聪明人扭头就走！老板：这个人是行家！

1：颜色发青的，这种果子是没有成熟就被采摘下来的，不管是大番茄还是小番茄，没有成熟颜色都是发青的，这种果子里面含有，一种叫做“龙葵碱”的物质，如果没有成熟会产生有害物质，成熟后就会消失，所以一定要选购完全熟透的果子。

正常的圣女果应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。建议选购时尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的圣女果。圣女果营养因色而异 圣女果有很多品种，红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有。

2：捏起来软软的，必定是放了很长一段时间了，而且果蒂部分也蔫了，这种果子买回家也没法吃，已经到烂的边缘了，挑选是一定要留意！

大家都知道，无论是蔬菜还是水果，都含有极高的农药残留，所以大家在清洗时，也要费一番心思。小简教您一招，洗好的圣女果更干净，无农药残留，吃着更放心。

再考大家一个问题，圣女果是蔬菜还是水果？相信很多人不知道吧，我特意请教了一位资深营养师，咱们一起听听她是怎么说吧？涨知识哦……

辨新鲜：对于圣女果来说辨别是否新鲜还是有一点困难的，但这里也有两点大家可以参考一下：一是看圣女果果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜；二是看圣女果色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。挑果皮：挑选圣女果时，要注意。

从植物学角度来说，不管是大番茄还是小番茄，都是水果，但是在实际生活中，很多人却把大番茄当成了蔬菜，小番茄当成了水果。两种果子的营养价值都非常高，只是小番茄的营养略微比大番茄高一点！其实大家不必计较，它俩就是一种科学的分类，生吃就是水果，炒菜就是蔬菜了，更多是一种生活习惯罢了！

最后，重点强调一点，小番茄不是转基因水果，它是大番茄的“祖先”

颜色；真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。2 硬度；不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好。