文/张立平医生

我国自古就有“药食同源”养生文化，并且已经形成了一种传统。

人参果白果与黄果的区别，顾名思义，是指食物和药物具有相同的起源和来源。中医所使用的药物与食物同源于自然界的植物和动物，以植物为最多，动物次之。某些食物不但可饱腹，更可以之养生，甚至可以辅助或者作为药物以祛病；反过来讲，某些具有养生、防病、治病功效的药物，又常被作为食物、调料、食品原料来用。二者你中有我、我中有你。

药食物-谷、果、疏、调料

那么，这些既是食品又是药品的药食物，都有哪些呢？

在中医药体系内，中药与食养常结合为用，无需划清界限。然而，在现代食品药品管理体系下，为保证其使用的安全性，国家对既是食品又是中药材物质进行了规范管理，对药物、食物及既是食品又是药品的物品进行了区分。

白果的皮能吃吗2 1、人参果的介绍 人参果也叫香瓜茄，人参果是一种营养价值特别高的一种水果。人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白。

我们今天的重点是讲“既是食品又是药品的物品”，所以将之放在最后面。

1、最全名单

保健食品禁用物品名单：

八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

可用于保健食品的物品名单：

不是，两种不同的东西。人参果 银杏果（白果）

人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

既是食品又是药品的物品名单

《既是食品又是药品的物品名单》从1987年发布的61种，几经修订，按国卫办食品函〔2014〕975号发布的名单有101种。2018年7月4日卫健委发布了《按照传统既是食品又是中药材物质目录管理办法（征求意见稿）》列出86种物质，另新增14种，为100种。（二者实无差异，只是分类合并记述差出一味）。2018版名单如下：

新增14种：粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇

2、安全问题

人参果大量上市的时间一般在每年的9-11月份左右，这个时候的天气比较干燥，而人参果含有较多的水分，因此在这个时候适量地吃一些人参果的话也能起到生津止渴、润肺止咳的作用。人参果的种类与区别？人参果有白果和圆果两类。

我国《食品安全法》将食品安全，定义为：

食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

民以食为天。食品安全大于天。卫健委发布名单的出发点就是食品安全问题。

保健食品禁用物品，就是禁止添加到保健品中的，这个很明确。

可用于保健食品的物品，可以作为保健品进入配方（需要批准文号），但却被明确规定不能添加到食品中。如果不经批准，加入到食品中，是要承担法律责任的。

既是食品又是药品的物品，可视作普通食品。依据是《食品安全法》对于食品的定义：

食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

自古以来，各地方的民众都会根据各自的情况将药材加入饮食中，也形成了自己的饮食习惯。传统食用习惯的沿袭，经过了实践和时间的检验，很好的规避了安全性问题。然而，药食两用的物质，因为兼有药物的属性，附加了药物的作用，某些药物在使用范围和用量上还是应该予以明示的。

比如火麻仁、杏仁，如果超量食用会导致中毒；决明子常被高血压人群保健用，也有也有它的不适宜人群。另外如，桃仁、薏米、郁李仁、山楂等对于孕妇是不宜实用的。目前，还没有明文规定，标注添加入饮食的药材种类和用量以及对特殊人群做特别提醒。所以我们应该自己知道，主动避免这些可能的安全问题。

人参果白果和黄果的区别就是成熟度，人参果完全成熟后都是黄果，在未达到完全成熟时是白果，人参果也叫做长寿果，又叫做香瓜茄，是来自南美洲的。人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生。

对于市场上琳琅满目的保健品（食品、药品），如何才能不被忽悠？保健品中的中药您了解多少呢？欢迎参与互动，我们关心您所关心的，将不定期更文。