很多人一到夏天就会食欲不振，吃腻了凉拌黄瓜，圣女果果脯制作方法窍门，也吃腻了各种腌萝卜和泡菜，如果想要来点不一样的味道，那无忌就会推荐你这道可爱又迷人的醉腌小番茄。

现在这个时候正是小番茄上市的季节，它鲜嫩多汁，香甜可口，单纯的做水果吃下去就足以让人感到心满意足。

思考使人进步，所以，人们创造了小番茄的新吃法，醉腌小番茄。

食材

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小番茄 /生姜 /柠檬

蜂蜜 /白酒

步骤

一：圣女果摘掉果蒂，用水清洗干净。二：锅洗净，烧开水后，圣女果下锅焯水2分钟左右，以表皮破开为止。之后捞出用冰水冲凉后剥皮。三：把去皮的圣女果滤干水分，倒入白糖150克、桂花酱100克拌匀后用保鲜膜封住，入保鲜冰。

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1、焯水 小番茄洗净之后，用开水焯烫至破皮捞出沥干水分。

2、食材改刀 小番茄去皮

生姜切丝

柠檬切薄片备用。

3、装瓶腌制 将准备好的食材放入洗净的瓶子中，放姜丝。

关于美食

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用料 小蕃茄 400g 白糖 60g 糖腌小蕃茄（圣女果）的做法 洗干净蕃茄 切开，一个小蕃茄来3下 边切边撒白糖 拌拌，糖融化 小贴士 糖的份量可个人任意增减，拌匀放半小时，甜甜的，清新的口感！让不爱蕃茄的小朋。

小 贴 士

步骤：1.先将圣女果洗净，在其底部位置划伤十字，可以不用画的特别深，只要划破表皮即可。2.烧些热水，大约烧至80摄氏度，将洗净圣女果放入热水中。（不建议将水烧至100摄氏度，过高的水温反而会影响圣女果本身的口感哦。

1、小番茄在焯烫前切个十字花刀，会更容易去皮。

2、醉腌小番茄的保质期在8到10天，食用的时候记得要用干净的筷子或者勺子捞出小番茄哦。

【互动尬聊环节】

今天这道菜你学会了嘛？有没有做给爱的人吃呢？

欢迎留言尬聊~