西葫芦炒西红柿是一道酸甜口味的夏日素菜。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

番茄 2个

西葫芦 1个

可以，以下是西红柿炒西葫芦的具体做法。主料：西红柿2个、西葫芦半根、青椒2个 辅料：油适量、盐适量、红葱头1个、大葱1节、高汤1碗 步骤：1、备好材料：西红柿2个，西葫芦半根、青椒2个、红葱头1个、大葱一节。

盐 少许

鸡精 选用

做法步骤

1、西葫芦洗净，切成薄片。

2、番茄切取皮。切成碎粒。

做法：1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞。

3、锅中烧热油，先将番茄放入，炒至粘糯

4、加入西葫芦，翻炒均匀至断生。

5、加入少许盐，少许鸡精

6、翻炒均匀即可。

7、成品图~

小贴士

西葫芦炒至5成熟加入切好的番茄一起炒，加入姜粉，9成熟时加入根据个人口味加入食盐、鸡精，出锅

西葫芦皮薄肉厚，富含水分，有润泽肌肤的作用，但烹调时不宜煮得太烂，西葫芦炒西红柿怎么炒，以免营养损失 西红柿一定要用熟透的，那样能炒出红油来。

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1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;3。

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