冰淇淋到底是用什么做的，为啥说吃冰淇淋会长胖？看完涨知识了。

其次，冰晶，占比30%左右。冰晶是水分子细小的结晶（不是冰沙，冰沙太大了）。冰晶的作用是用冰淇淋的口感更顺滑，而且有“嚼劲”，不至于太过柔软。那样就是喝了，而不是吃。而且冰晶还能让冰淇淋各种配料分布的更均匀。

再次，糖类，占比15%左右。糖类是一个统称，包括白糖、冰糖、糖浆、蜂蜜等等，主要作用是提供甜味，让口感变得更好。而且有助于冰淇淋塑形，因为糖能降低冰淇淋的凝固点，可以让冰淇淋不会轻易的就冻成一个冰块。

接着，脂肪，占比5%左右。这也是一个统称，包括牛奶、奶油、黄油等到奶制品。它的作用是提供冰淇淋醇厚的口感，而且让冰淇淋吃起来更嫩滑爽口。

最后，还有乳化剂、调味剂、香料、色素等等。大家都知道水和脂肪不会互相融合，乳化剂的作用就是让它们融合在一起。调味剂、香料、色素是用来调配颜色、味道和香味。另外有些冰淇淋还会放一些辅料，比如瓜子仁、碎花生、葡萄干、蔓越莓干、豆沙、巧克力、水果等等。

冰淇淋到底是用什么做的？上面就是详细的介绍。下面说说为啥说吃冰淇淋会长胖？看完涨知识了。

冰淇淋虽然好吃，但是它含有的糖类太多了，而且还有5%的脂肪。算下来大约有20%的物质，都是能让人很容易发胖的。加上很多人吃冰淇淋没有节制，一天能吃掉好多个，所以长胖是必然的。但是也别因噎废食，正常情况下，一天吃一两个还是没问题的。好了，介绍完了，你喜欢吃冰淇淋吗？喜欢本文，欢迎分享，谢谢。

硬汉男星被曝出轨后又拒降8750万片酬？来“中国网”（CIIC_China）官方微信，搜更多猛料