西瓜大家都吃过，红瓤的、黄瓤的都不稀奇，但是有一种白瓤的西瓜，白西瓜图片大全作用，可能大部分人都没有见过，更不用说吃过了，这种西瓜就叫三白西瓜，也叫三白瓜，因其是白皮、白瓤、白籽，所以得此殊名。这种三白瓜不多见，但是种植历史悠久，是罕见的保健、药用瓜品。

三白瓜不仅具有一般西瓜清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为独特的是此瓜含十八种元素，高硒、低糖、含丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，还对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效，专家称其为罕见的保健、药用瓜品。

尚含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。

因为三白瓜独特的地理环境，使其产量不高，了解的人也不多。七、八月份成熟的瓜，个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓜瓤则会成为蜜汁状，味道更为醇美。食用时，在其顶部切一个小口，用小勺舀着喝，再加上白糖，会更加甘凉沁脾，当地群众还将其糖渍酱腌，变成餐桌上独具风味的佳肴。

据当地群众食用经验，“三白西瓜”具有较高的食用、药用价值。 “三白西瓜”皮，去外层表皮后可以做菜吃，凉拌、炖菜、做馅均可。