无花果治血糖,无花果治血糖高吗
得了糖尿病就不能吃甜食?
今天
小康妹儿推荐一款甜食给糖友
吃对了还能稳血糖!
这种食物就是水果干。
糖尿病不能吃甜食?
错!!!
山东省嘉祥县陈氏无花果生产繁育基地陈宁 问题二:无花果能降血糖吗 无花果可以降血糖吗 并没有这个功效,无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类,它们都能促进蛋白质的分解。以无花果做饭后的水果,有帮助消化的良好。
其实,甜度和血糖升高是两个完全不同的概念,食物的甜度是一种味觉单位,而真正影响我们血糖的是食物的升糖指数,而很多时候这两个数值并不是正相关的。
升糖指数
某种食物引起人体血糖升高的程度,通常用血糖生成指数(Glycemic Index,GI)来衡量。
GI 值越高,表示这种食物升高血糖的能力越强:
低血糖生成指数食物 GI < 55
中血糖生成指数食物 GI 为 55~75
高血糖生成指数食物 GI > 75
比如罗汉果,其甜度是蔗糖的300倍,但升糖指数并不高。
而相反的,没有什么甜味的油条其升糖指数为75,是口味较甜的樱桃的3倍多(樱桃升糖指数为22),无花果治血糖高吗,哈密瓜的1倍多(哈密瓜升糖指数为41)。,
所以说,升糖指数,这种反映食物引起人体血糖升高程度的指标,才是糖尿病人真正应该控制的。
为啥水果干对血糖的影响不大?
我们来对比下几种常见水果干以及米饭、馒头的 GI 值,就会发现:水果干属于中、低血糖反应的食物。
几种水果干的 GI 值比较
水果干对血糖的影响,居然比米饭、馒头还小,这是为啥?
根据现有研究结果,分析可能有这么几个原因:
水果干中含有膳食纤维、低聚糖、果胶以及某些有机酸,这些物质都有利于控制血糖上升的速度不过快。
从质地的角度分析,苹果干、干枣等水果干的质地绵而韧,咀嚼起来会比较慢,血糖也相对不容易身高。
水果干中的多酚类物质能够降低消化酶的活性,也有益于提高胰岛素敏感性。
所以,对于血糖高,有糖尿病的朋友们而言,既然可以吃米饭、馒头,当然也可以吃水果干。
那么,水果干应该怎么吃呢?我们要做到三点:
选对、限量、替换
选对
水果干是不添加糖、盐、油以及任何食品添加剂的,是水果经过干燥脱水之后的天然状态。
回血糖高可以吃无花果的,但不会对血糖起到什么控制的作用。一般有控制饮食和遵医嘱服用降糖药或者注射胰岛素,积极预防并发症. 要养成良好的饮食生活习惯,适当体力活动,保持正常体重.过度肥胖者应适当限制饮食,使体重减至正常。
比如,下面这个就是名副其实的水果干:
名副其实的水果干配料
直接干燥后的大枣(红枣)、葡萄干、桂圆干、柿饼、杏干、无花果、苹果干等,都是无添加的水果干。
品种也很重要,根据已有的实验数据,葡萄干、大枣、苹果干、杏干,都是推荐的;而无花果干对餐后血糖的影响较大,控制血糖效果不明显,不建议选择。
限量
水果干毕竟还是含有不少糖分,也会带来能量,大家绝对不能敞开肚子吃。吃的时候,我们要限制量。
无花果是有一定的降血糖的作用,因为无花果是属于碱性的食物,糖尿病就是体内酸性的物质太多造成的,可以适量的吃一些碱性的食物造成以一定的中和作用,这样的话能够有效的降低患者的身体血糖值,对于高血糖的患者非常有利的,而。
对于没有得糖尿病的朋友,一天吃 20至30 克左右的水果干适宜。
对于糖友们,一天20至30克的量,如果是当零食吃,要分次食用,可以分两次,每次10至15克就好。
替换
有些血糖控制得比较好的糖友,可以将水果干作为零食来吃。
在两餐之间、运动之后,可以适当地打打牙祭。当然,吃了水果干,别的零食就不要沾啦,以免能量摄入过多。
其他血糖暂时控制得不太好的糖友们怎么办呢?
我们可以在糖类等量替换的前提下,把少量主食替换成水果干,比如,将水果干混入白米中,做水果干焖饭。
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