我们经常能听到一些关于牛奶的「饮食禁忌」，比如：

牛奶不能和豆浆一起吃；

牛奶不能和糖一起吃；

牛奶不能和水果一起吃；

牛奶不能和巧克力、榴莲等一起吃；

牛奶不能和药一起吃。

这些说法只有一个是真的，你猜猜是哪个？

1、牛奶不能和豆浆一起喝？

传言：牛奶和豆浆不能一起喝，因为豆浆里含有因为豆浆中含有「胰蛋白酶抑制因子」，会破坏奶中的蛋白质，刚喝完牛奶可以吃榴莲吗，降低牛奶的营养价值。，

传言：牛奶和豆浆不能一起喝，因为豆浆里含有因为豆浆中含有「胰蛋白酶抑制因子」，会破坏奶中的蛋白质，降低牛奶的营养价值。

实际上，榴莲和牛奶能一起吃。两者都具有丰富的营养价值，结合搭配，还能够增加对人体发挥的积极作用，有利于人体健康。常可以搭配制作成榴莲牛奶汁饮用，或者是榴莲牛奶蛋糕，都是非常美味好吃，是很多爱吃榴莲的朋友常吃的食物。

这是无稽之谈。

不管是豆浆机煮的，还是买的现磨豆浆，只要豆浆已经煮透了，跟牛奶一起喝就不会有问题。

吃完榴莲能喝牛奶，榴莲与牛奶同吃没问题。1、一般来说，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌、失眠等不适。但食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡。

2、牛奶不能和糖一起吃？

传言：牛奶不能和糖一起吃，是因为牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。

吃了榴莲果后喝纯牛奶会有哪些不适感?服用很多榴莲果后，8钟头以内是不可以饮奶制品商品的!牛乳中带有丰富多彩的钙及其多种营养元素，榴莲果也是营养成分非常高的新鲜水果，含有身体需要的多种多样微量元素。从中医学药理学。

没有的事儿。

这里提到的反应是【美拉德反应】，即把蛋白质和糖一起加热，会产生褐色物质，还特别香。

榴莲的营养价值很高，含有丰富的维生素和多种矿物质，喝完牛奶以后可以吃榴莲，但是建议一个小时以后吃比较好，不管是榴莲还是一些其他水果，一般都是建议饭后或者是喝完牛奶后半个小时到一个小时，平常保持好的生活作息，饮食。

烤鸭、烤面包上诱人的红褐色就是这么来的。

所以，牛奶和糖一起吃没问题。不过为了健康，还是应该少吃糖，尽量选原味牛奶。

3、牛奶不能和水果一起吃？

传言：任何水果最好不要和牛奶一起食用，它们之间会产生一定的反应，不利于消化，也会造成营养流失。

这里所说的反应，是指牛奶中的蛋白质遇到水果中的有机酸等，发生凝固变性，生成沉淀。

但，就算不和水果一起吃，牛奶遇到胃酸也会有沉淀。

如果真是这样，那些喜欢喝香蕉奶昔、芒果奶昔、草莓奶昔……的人可怎么办呢？

只要胃肠健康，平时喝牛奶也没有不舒服，牛奶和水果就能一起吃。

4、牛奶不能和榴莲、巧克力一起吃？

当然可以。

提出这个疑问的人，你一定没吃过榴莲班戟、巧克力奶昔、榴莲蛋糕……

牛奶和榴莲中的成分完全不会发生反应，也谈不上网上说的一起吃会引起血压飙升、心脏病猝死的问题。

5、牛奶不能和药一起吃？

传言：牛奶不能代替白开水服药，因为牛奶会明显影响人体对药物的吸收。

牛奶不能和药一起吃，这是有道理的。

例如，氧氟沙星、环丙沙星、四环素等药物，如果和牛奶一起吃，便会与牛奶中的钙离子结合，影响药物吸收。

根据现有的文献报道，下面的这些药物不宜与牛奶一起服用：

止泻药，被牛奶“包裹”而失效；

强心苷类药物：该类药与牛奶同服的话，牛奶中的钙离子会增加该类药物的毒性；

四环素类抗生素，与牛奶中钙在肠道螯合，减少药物吸收；

补铁锌类的药物，牛奶中的钙和铁在十二指肠竞争吸收，减少药物吸收。

建议大家吃药前要仔细阅读说明书，如果不清楚会不会和牛奶发生反应，那就问问医生或药师吧。

不过为了保险起见，还是用温水服药吧。

总而言之，除了吃药，一般喝牛奶不用讲究那么多，保持好心情，保持多样而均衡的饮食才是最重要的。