说到冬天最受欢迎的水果，橘子肯定榜上有名。眼下正值橘子上市的季节，橙黄色的外皮、酸甜多汁的口感，桔子的营养和价值，让人忍不住多吃几个。，

你只知道橘子好吃，但你可能不知道，吃橘子也有禁忌。

《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)采访专家，为你列出一份最全橘子食用指南。

受访专家

华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授 黄连珍

北京中医药大学养生室教授 张湖德

北京友谊医院营养师 顾中一

一个橘子五味“药”

营养功效：橘子所含营养十分丰富，不仅还有常见的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养元素，还含有核黄素、尼克酸、抗坏血素等物质，具有很好的降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。橘汁中还含有一种名为“诺米林”的物质，能够有效的。

别看橘子个头不大，在中医专家看来，它浑身都有药用价值。

橘皮

清新口气

新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。

将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。

橘络

保护血管

橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。橘子富含维生素C。

橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。

这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，有助于减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。

橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

橘核

缓解痛经

橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。

可用橘核沏茶，一般用3～5克；如果疼得厉害，可以用到10克。

可以说桔子是预防冠心病与动脉硬化的食品。有研究发现，爱吃桔子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。还有研究显示，桔子等柑桔类水果的果皮中所含的橙皮油素可以通过自身的抗氧化作用来保护人们的身体，增强免疫。

橘肉

生津止渴

橘肉含水量高，能生津止渴。

现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗过敏成分。

陈皮

有助消化

陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。

陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

吃橘子，要注意这3点

服药时忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C，服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食橘子。

当心皮肤变黄

黄色通常会出现在手心、脚底、脸上，这种症状被称为“胡萝卜素血症”。

不过不用担心，只要停止食用橘子，过一两周颜色就能渐渐淡去，对身体健康是没有影响的。

吃太多易上火

橘子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

柑橘家族，营养各有千秋

“柑橘家族”分为橘子、柚子、橙子、金橘等，有“冬日果王”的美誉。柑橘的种类不同，在营养成分上也各有千秋。

早橘：明眸美肤

早橘是胡萝卜素含量最高的柑橘类水果，每100克早橘的胡萝卜素含量可达5140微克。

胡萝卜素被人体吸收后，转化为维生素A，能维持视力、抗氧化、增强免疫力、保护皮肤。

橙子：舒缓疲劳

橙子的钾、锰含量算是佼佼者。缺钾会让人感到精力不足，而每100克的橙子含钾159毫克。

锰元素会参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。

金橘：有助调血压

桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。“诺米林”的物质 每天吃一个桔子可以起到。

金橘中含有的金橘苷，能软化血管、降低血压；维生素P能增强血管壁的弹性，防止血管变窄、血液运行不畅。

金橘果皮中还含有松柏苷、丁香苷，可以调节血压。

柠檬：能杀菌

柠檬含有丰富的有机酸，有很强的杀菌作用。由于味道很酸，柠檬不适合直接食用，平时可以切片泡水喝。

吃海鲜或喝红酒时，适量加一些柠檬汁，味道会更鲜美。

胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。

柚子：热量低，降血脂

柑橘家族中，柚子含有丰富的维生素、矿物质和生物活性物质，能降低血液黏稠度。

同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。