春风吹醒万物，万物生机盎然。中医认为，桂圆肉补肝血吗，肝在五行中属木，与春季相应，通于春气。正是养肝好时节，哪些食物好吃又养肝呢？

大连市第六人民医院肝病一科（中医科）医生张伟说，中医认为，“体阴而用阳”。肝为阴脏，其性质是喜润喜柔。养肝一方面要适量选用温和补养之品，维护肝脏的正常生理功能，另一方面需注意少用助火之品，以免“壮火”食气，形成阴虚阳亢。春季养肝提倡多食谷、蔬菜、水果等，用口味清淡的食品养肝滋阴，不要吃得过于油腻，少吃油炸类、容易上火及动物脂肪类食物。

张伟建议，春季养肝，可以适当食用以下几种食物。

要多吃一些新鲜的水果蔬菜，补充维生素，补充膳食纤维，必要时还可以多摄入一些优质蛋白质，比如豆制品，鱼肉和虾肉，平时也要多喝一些水，这些食物都能够很好的养肝。

鸭血能养肝血。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。中医认为，鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝、补血的食品。但食用鸭血要控制摄入量，动物血中含有一些机体代谢废物，大量食用会给人体带来负担，尤其对于患肝硬化者，摄入过量的鸭血可引起肝性脑病。

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