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番石榴保存

番荔枝极不耐贮运,且果实一经软熟就不能搬运,所以要在果实软熟前采收,采收标准要根据销售市场的远近而定。由于番荔枝开花期长,果实成熟期差异大,应根据果实成熟度分批采收,先熟先收。

采收的判断标准如下:

(2)远距销售:适当提早采收,当果皮30%出现乳白色即可采收,采后4~6天内会自然软熟。

(3)注意事项:不能因为运输距离远而过早采收,若采收时果皮乳白色不到5%,果实就不能充分软熟,从而失去商品价值。

推荐采用:壳聚糖涂膜处理法。

番石榴保存

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