葡萄有哪几种品种,葡萄可以做什么食品
说起葡萄,还是怀念小时候姥姥家院子里种的葡萄,不知道是什么品种,一串一串挂满枝头。玩累了,从葡萄架上随手一摘,轻轻一吸,完整的果肉吸到嘴里,酸酸甜甜,满满的幸福感。近几年随着种植技术的提升,葡萄种类越来越多,再加上交通便利,全国各地种植的葡萄都汇集到一起,选择性多了,大家对口感要求也高了,似乎甜度高的葡萄更受欢迎。
下面分享18种常见的葡萄种类,每一种都有自己的优缺点,来看一下你喜欢吃哪种吧~
玫瑰香
【产地】山东、辽宁、天津等
【上市时间】9月初
口感:果肉较软,多汁有籽,独特的玫瑰香味
中晚熟品种,原产于英国,果穗中等大,平均穗重350—403克,果粒呈椭圆形或卵圆形,平均4-5克,果皮中等厚,紫红色或黑紫色,果肉较软,葡萄可以做什么食品,多汁,有浓郁的玫瑰香味。
2.夏黑
【产地】云南、湖南、山东等
【上市时间】3月/7月
口感:肉质脆嫩,甜蜜多汁,无核
葡萄的品种有6种,分别是:巨峰葡萄,红提葡萄,醉金香,金手指,夏黑,阳光玫瑰。1、巨峰葡萄是一种适应力强、耐寒能力强的大型葡萄栽培品种。巨峰葡萄是我国主要栽培品种,具有较强的适应性、抗病和抗寒能力,并具有良好的。
原产于日本,果穗呈圆筒形或圆锥形,平均穗重约670克,果实呈圆形,单果重约8克,果皮厚,呈黑蓝色,果粉厚,果肉脆嫩,汁淡红色,味甜,含糖量高,品质极佳。
3.巨峰
【产地】辽宁、河北、山东、江苏等
【上市时间】8月
口感:肉厚柔软,酸甜多汁,有草莓香味
原产于日本,果穗圆锥形,果粒呈椭圆形,紫黑色,果粉厚,果粒硕大,颜色鲜艳,果皮中等厚,与果肉易分离,果肉柔软,肉厚有籽,酸甜多汁,有草莓香味,营养丰富。
4.户太八号
【产地】陕西
【上市时间】7月
口感:果肉细脆,酸甜可口,香味浓郁
果穗呈圆锥形,果粒大近圆形,平均粒重9.5—10.8克,果皮中厚,呈紫黑色或紫红色,果粉厚,果肉细脆,酸甜可口,有籽,含糖量约17.3%,口感好,香味浓郁,耐贮运。
5.蓝宝石
【产地】山东、辽宁、新疆等
【上市时间】9月—11月
口感:脆甜无渣,风味纯正,无籽多汁
6.龙眼
【产地】山东、四川、河北等
葡萄属的各个种按照地理分布和生态特点,一般划分为三大种群:欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。(一)欧亚种群 该种群目前仅存一个种,即欧洲种或欧亚种(V.vinifera L.),起源于欧洲及亚洲。该种栽培。
【上市时间】9月下旬
口感:柔软多汁,口感甜酸,清香
素有“北国明珠”之美誉,是酿酒(尤其是干白葡萄酒)的主要原料,果实近圆形,红紫色,果粒大,平均粒重约6.09克,果皮中厚,果粉厚,果肉透明多汁,味甜酸。
7.红宝石
【产地】山东、河北等
【上市时间】8月
口感:皮薄肉脆,味甜爽口,无核
8.红提
【产地】新疆、云南、陕西等
【上市时间】9月下旬
口感:果肉硬脆,味甜可口,风味纯正
9.克伦生
【产地】四川、新疆、江苏等
【上市时间】9月
口感:果肉脆硬,无核,风味佳
原产于美国,果穗圆锥形,中等大小,穗重800克—1600克,果粒椭圆稍长型,颜色透亮,果霜鲜艳,单粒重6到8克,果肉浅红色,果肉脆硬,果实味美色艳。
10.妮娜皇后
【产地】广东、福建等
【上市时间】9月
口感:果肉厚实,浓甜多汁,口感Q弹
原产于日本,平均单粒重约15—17克,平均单穗重580—1200克,完全成熟时为鲜红色如红宝石,表皮有白霜,糖度约21度,浓甜多汁,厚实Q弹,市场售价高。
11.美人指
【产地】四川、江苏、河北等
【上市时间】8月下旬
口感:肉质爽脆,口感甜美,酸甜适中
12.茉莉香
【产地】辽宁
【上市时间】7月
口感:皮薄肉软,极甜,有浓茉莉香味
别名着色香、苏丹玫瑰、张旺一号、极品香,原产于俄罗斯,穗重约280—350 克,单颗粒重约 4—6 克,皮厚多汁,含糖量高达 20%以上,成熟的果实具有浓郁的茉莉香味。
13.无核白
【产地】新疆、甘肃等
【上市时间】8月下旬
口感:皮薄肉脆,甜蜜少汁,无核
又名“无籽露”,果穗大,平均重约337克,果粒较小,平均粒重约1.64克,椭圆形,黄白色,果粉中厚,皮薄肉脆,果肉浅绿色半透明,味甜少汁,无香味,含糖量约22.4%。
14.金手指
【产地】山东、四川等
【上市时间】9月中旬
口感:甘甜爽口,有浓郁的冰糖和牛奶味
原产于日本,平均穗重750克—1500克,果粒呈长椭圆形,弓状略弯曲,黄白色,平均粒重8克左右,果皮中厚,肉硬,含糖量20%以上,甘甜爽口,有浓郁的冰糖和牛奶味。
15.维多利亚
【产地】山东、河北、浙江等
【上市时间】7月
口感:果肉硬脆,甘甜爽口,品质佳
果穗大,呈圆锥形或圆柱形,平均穗重约630克,果穗稍长,果实呈长椭圆形,果粒较大,黄绿色,平均粒重约8.0—9.8克,果肉硬而脆,含糖量约10.2%~12.5%。
16.牛奶
【产地】河北
【上市时间】9月下旬
口感:皮薄肉厚,肉质脆爽,酸甜适口
又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马奶子、脆葡萄。果粒大,呈长圆形,平均重约6.0克,果皮黄绿色,皮薄肉厚,脆而多汁,含糖量15%左右。
17.阳光玫瑰
世界上葡萄的品种有八千多个,中国有八百多种,最为常见的葡萄有芭莎珍珠、京早晶、玫瑰香、巨峰、白香蕉、龙眼、白雅、珊瑚珠、赤霞珠等品种,其中芭莎珍珠属于极早熟品种,果实为绿黄色,京早晶果实皮薄肉脆,玫瑰香原产于英。
【产地】云南、陕西、四川等
【上市时间】8月底
口感:皮薄肉硬,果肉饱满,甜蜜清香
原产于日本,果穗大,呈圆锥形,果粒呈长椭圆形,黄绿色,果粉少,平均粒重约11.0克,皮薄肉硬,果肉饱满,口感细腻,糖度高,香味足,具有浓郁的玫瑰香味。
18.晴王
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【产地】日本
【上市时间】6月初—10月下旬
口感:果肉硬脆,甘甜爽口,品质佳
又称为翠绿葡萄,每一颗都精挑细选,都要满足糖度17度,重量15克,才有资格被赋予“晴王“标章认证,果肉硬脆、晶莹剔透,颗粒硕大,甜蜜多汁,无籽,品质很高。
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