要说最近水果届比较受欢迎的，肯定就要说到山竹了。现在山竹可是特别的抢手，经常一上架马上就会被买空。毕竟它吃起来香甜清凉，而且营养价值也很高，哪个品种山竹最好，所以备受喜爱。但是，却有不少人纠结于如何挑选山竹，山竹会吃不会选？不如今天就给大家科普一下如何买山竹。

第一就是看山竹的叶子。从山竹的果蒂我们就能看出果肉的瓣数，最好挑瓣数多的，瓣数多的话果肉也就多，而且果核也就小。从它的叶子就可以看出山竹的新鲜程度，叶子越绿的话山竹也就越新鲜，如果叶子颜色发黑的话，再便宜也不要买。

1、 看颜色 ：挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。2、 看果蒂 ：果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，。

第二就是看山竹的壳。山竹果壳的颜色越均匀越好，而且要选深紫色最好。山竹的果壳有绿色、鲜红、深紫、咖啡色。鲜红色的话则表示山竹还不怎么成熟，不是特别甜，而咖啡色的就太老了。再按压一下果壳，太软太硬的都别买，最好买软硬适中深紫色的山竹。

一般拥有6-8个果瓣的山竹质量最好，而且里面只有一个果核。如果山竹个头大太，山竹的每一瓣果肉中都会有一个大的果核存在。这时候看山竹有多少瓣，可以看它的底部有几个纹路；一般外表有几个纹路，里面就有几瓣果肉。

按着这些方法挑选山竹的话，可能老板都会说：种过山竹吧！

山竹越大肯定就是越好的，越甜的，并且山竹也有很多品种，有泰国山竹，有多花山竹，越南山竹，还有岭南山竹，它们都是有区别的，它们的果皮厚度不一样，果肉的大小也不一样，