西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，西瓜的外形特征描述，因为是在汉代从西域引入，所以被叫做“西瓜，它的原产地是非洲。

西瓜的瓤有红、黄、白等。红瓤西瓜中含有较多的番茄红素，黄瓤西瓜中含有较多的叶黄素，它们都具有一定的抗癌、防老化等效能，是不错的抗氧化剂食物。而我们市面上常见的是红瓤西瓜，据说黄瓤西瓜没有红瓤那么普遍，是因为黄瓤瓜较挑剔，它对地质要求比较高，不便于大面积推广种植。

我们平时吃西瓜时，都喜欢吃冰镇的西瓜，这是为什么呢？

曾有人做过西瓜的糖度实验，测量新鲜西瓜的糖度为12.3，将西瓜冰镇3小时后，再测得西瓜糖度为13.2。

西瓜果实为椭圆形、球形，颜色有深绿、浅绿、或带有黑绿条带或斑纹。瓜瓤有红、黄、白等。种子有黑、白、或红色等。西瓜还可按其种子的大小分为大籽型西瓜、小籽型西瓜和无籽西瓜，种子千粒重大籽类型100克～150克、中粒。

健康的饮料。西瓜奶昔白色木制背景上

而冰镇12小时后，糖度回落到了12.9。

西瓜冰镇后，糖度真的发生了变化。

西瓜根系木质化程度出现早而且强，根系受伤后再生困难，西瓜是比较耐旱作物，涝淹时根系呼吸受阻，功能失调，西瓜茎蔓能产生不定根，固定秧蔓，吸收水分和营养物质。茎。茎蔓分枝能力强，播种后30～40d，茎蔓匍匐生长，基部。

西瓜的主要糖分是果糖。很甜的水果，含糖量不一定高。不甜的水果，含糖量不一定低。水果中的主要糖类有葡萄糖、蔗糖和果糖，甜度不一样。就甜度而言：果糖（≈ 1.7 倍蔗糖）＞蔗糖＞葡萄糖（≈ 0.7 倍蔗糖）。一般来讲，果糖含量越高，水果吃起来就越甜。而西瓜中的糖分主要是果糖，果糖它具有冷甜特性，在40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。冰镇的西瓜甜度会升高，爱吃冰镇的西瓜。

特点：西瓜外形为圆形，也有椭圆形西瓜，汁多味甜。颜色：外皮为绿色黑色花纹，里面一层为白色，瓤为红色，西瓜籽为黑色。味道：偏甜。白色皮可以凉拌，籽可以做成西瓜籽。特点：西瓜外形为圆形，也有椭圆形西瓜，汁多味甜。

关于西瓜的这些小知识，您都记住了吗。